تناول البيض يقلّل خطر الزهايمر لدى كبار السن

أظهرت دراسة من جامعة لوما ليندا أن تناول البيض يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن، حيث يرتبط تناول بيضة يوميًا لخمسة أيام في الأسبوع بانخفاض الاحتمالات بنسبة 27%. يُعتقد أن الكولين والعناصر الغذائية الأخرى في البيض تلعب دورًا في هذا التأثير، لكن الباحثون يشيرون إلى ضرورة المزيد من البحث قبل اعتماد هذه النتائج كنصيحة غذائية مؤكدة.