الشمندر والسبانخ.. خضراوات بسيطة تخفي فوائد غذائية مهمة

مقتطف من البلاد

قد تبدو السبانخ والشمندر من الخضراوات المعتادة على المائدة، إلا أن تركيبهما الغذائي يجعلهما من الأطعمة التي تحظى باهتمام الباحثين، خصوصًا بسبب احتوائهما على النترات ومجموعة من الفيتامينات والمركبات النباتية. الشمندر.. مصدر طبيعي للنترات يتميز الشمندر باحتوائه على نسبة مرتفعة...