اندبندنت عربية

نُشر مؤخراً

هل يخسر "مطبخ الجدة" معركته أمام الوجبات السريعة؟ أطباق مثل المجدرة والمحاشي والبامية، التي ارتبطت طويلاً بدفء المنزل والذكريات العائلية، باتت تواجه عزوفاً من بعض أبناء الجيل الجديد وبين الحنين إلى طعام الأم والجدة وإغراء المطبخ العالمي، يبرز سؤال يتجاوز المذاق إلى الهوية