من أفران لبنان إلى العالم.. المنقوشة تحتفل بيومها والسفير الأسترالي يشارك في إعدادها.. نادين شعّار

مقتطف من سفير الشمال

للمنقوشة مكانة خاصة في حياة اللبنانيين، فهي رفيقة صباحاتهم، ورائحة الزعتر والخبز الساخن التي لا تغيب عن ذاكرة البيوت والقرى والأحياء القديمة. ومن لبنان إلى مختلف أنحاء العالم، حافظت هذه الأكلة الشعبية على حضورها، وانتقلت مع اللبنانيين إلى بلدان الاغتراب، لتصبح واحدة من أشهر المأكولات اللبنانية. وفي الثاني من تشرين الثاني/نوفمبر، يحتفل اللبنانيون ومحبو المطبخ…