الفجوة الغذائية عند التحول إلى الألبان النباتية

مقتطف من وكالة سبوتنك

تكشف دراسة جديدة أن استبدال جزء، حتى وإن كان بسيطاً، من استهلاكنا لمنتجات الألبان، بألبان نباتية، قد يؤدي إلى ظهور فجوات غذائية مهمة؛ لا سيما فيما يتعلق بعنصر "اليود"، وهو معدن ضروري لوظائف الغدة الدرقية ونمو الدماغ.